为进一步加强学校食品安全监管工作，排查食品安全隐患，守牢校园食品安全底线。10月22日，学校副校长曾三军教授带队对学校食堂进行安全大检查工作。后勤设备处、保卫处、物业公司、消防维保单位等负责人参加检查。

检查组一行采取“四不两直”方式直接深入学校第一、第二食堂后厨，检查涵盖食堂各个重点部位、关键环节，重点对食品安全制度落实、食品原料进货、冷藏库配置、操作间环境卫生、食品留样、餐具清洗消毒、从业人员健康状况和操作规范、各类台账记录等方面进行全面检查，督促学校食堂经营单位要严格落实各项食品安全制度。

此次检查中，还着重对学校食堂消防安全进行检查，查看食堂后厨、前厅等消防安全重点部位，全面排查了技防设施、消防器材等设备，并进行细致深入的培训式检查指导，指出问题不足和改进方向。

检查后，曾三军副校长在第二食堂组织召开了现场办公会，对检查中所发现的突出问题，以及结合9月份上级监督部门对我校的抽检情况和近期某省的冻肉事件，要求食堂经营单位要全面自查并对发现的问题及时整改到位，全面落实食品安全主体责任。曾三军强调，一是高度重视，规范管理，安全生产是学校重要工作，食品安全是重中之重，务必严格执行管理规范；二是加强学习，强化责任，高度关注新进从业人员培训考核工作，加强对从业人员的培训教育力度，提高服务质量，管理水平；三是突出重点，化解风险，食品安全的关键环节要严格按照规范操作，做好各个生产环节的监管，及时消除隐患，保障师生饮食安全和营养健康。

（后勤设备处供稿）